Учебники: доп. пособия Книжный магазин с доставкой курьером или Почтой России. Лучшие цены в РФ. В.А. Арет Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Гриф УМО МО РФ
Корзина В корзине: 0 товаров
На сумму: 0 руб.

В.А. Арет: «Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Гриф УМО МО РФ»

Раздел: Учебники: доп. пособия
Книга 2009 года, 448 страниц

В.А. Арет: Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Гриф УМО МО РФ ISBN: 978-5-98879-066-2, твердый переплет
Издатель: Гиорд
Издание в 3 томах

Цена: 554.00 руб.
Нет в наличии, но принимаются «предварительные» заказы
Добавить в корзину Физико-механические свойства сырья и готовой продукции. Гриф УМО МО РФ В.А. Арет

Аннотация:
В учебном пособии широко освещены и теоретические, и экспериментальные составляющие курса. Изложены основы инженерной реологии и ее применения в расчетах оборудования жиросодержащих пищевых продуктов. Приведены выводы расчетных зависимостей, что облегчает понимание физической и математической сущности рассматриваемых вопросов. Достаточно полно представлены экспериментальные данные реометрии многих жиросодержащих продуктов при их различных фазовых состояниях: застывшем состоянии, в стадии плавления и в расплавленном виде. Экспериментальные данные приводятся в широком интервале изменений градиента скорости и касательного напряжения, что позволяет использовать их для расчета различного оборудования,

Покупая книжную продукцию, у нас спрашивают:

    Хотелось бы открыть тур агентство в питере с чего начать часть капитала иностранная
  • Сразу нодо зарегестрироваться,а дальше как масть ляжет возьмёш управляющим продвину твоё агенство....

    Как вы считаете существует ли недосказанность в романах Стругацких?
  • Мне поэтому и не нравятся Стругацкие

    Скажите, пожалуйста, как можно поступить на бесплатное обучение И сложно ли это?
  • Нужно пройти подготовительные курсы в том институте, куда хочешь поступить и желание, конечно на бесплатное сложно (если с первого раза не проходишь, а денег на платное идти нет, пытайся со второго, только руки не складывай и не думай что если сразу не поступила, не получится - все получиться)

    Какие самые интересные книги ?
  • Те, которые хочется перечитать еще раз